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黑白膜夏季食用菌栽培如何降低染菌率

2020-05-20

黑白膜夏季食用菌栽培如何降低染菌率


栽培方式食用菌夏季栽培必须选用熟料栽培。除了熟料栽培,其它栽培方式,如生料、发酵料、半熟料等,培养基处理都不是无菌的,在夏天高温、高湿、微生物活跃的环境下,因污染容易导致栽培失败。


配方在食用菌工厂化生产中,某些品种,在夏季有专用的夏季配方,但是配方调整范围不大,工厂化生产夏季因配方导致的污染较少。但相对于小规模栽培,在夏天就应该注意减少配方中营养料的添加比例,高营养容易导致细菌感染。


拌料夏季食用菌生产拌料要做到随拌随用,即当天拌料,当天装袋,不然会导致培养料酸化,营养损失较大,这一点工厂化生产都能够做到。


装袋(瓶)拌料后,装黑白膜袋(瓶)要在最短的时间内完成,一方面减少培养料因时间长而酸化,另一方面防止装袋后,等待灭菌的时间过长,在栽培袋内酸化。

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灭菌  


装袋(瓶)后,要尽快灭菌,装袋后,在菌袋密闭的环境中,夏季“两高一活跃”环境中,培养基容易酸化。


接种方式一定不要选用开放式接种,即使抗杂能力最强的平菇也要选用精细化接种。


发菌温度夏季要想办法降低发菌温度,如果发菌温度长时间高于25℃,红色链孢霉等高温条件治病杂菌容易出现。夏季生产中,要合理确定生产量,工厂化生产要按照培养房空调的制冷降温能力确定产量,不可以为了数量而生产。种植户在夏季生产中,要尽可能减少摆放密度,增加菌袋之间的空隙,降低菌袋之间的积温。


通风夏季培养室、发菌棚要注意通风,保持培养房空气的新鲜度,避免高温、高湿、通风不良三种情况同时存在。


消毒夏季更要注意生产环境的药物消毒,要提前预防,不可以等到污染率失控在加大药物消毒力度。


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